Arroz aliñado

Ingrediente para 4 personas:

300gr de arroz.

50gr de guisante.

1 cebolla pequeña.

1 pimiento

1 zanahoria

sal

pimienta

vinagre

aceite

atún.

Preparación: Se cuece el arroz en abundante agua, tiene que quedar, entero y suelto. Luego se enfría con agua fría y se deja escurriéndose cuecen los guisantes parte pequeñito el pimiento, la cebolla y la zanahoria.
Se pone un una ensaladera el arroz, los guisantes, el atún, cebolla, pimiento, zanahoria, una poca de sal, un chorro de aceite, un chorro de vinagre y una pizca de pimienta, se mueve todo bien.
Se sirve frió.
Se puede acompañar con huevo duro picado.