Puchero laight

Ingredientes:

2 traseros sin piel

½ cebolla

1 hueso salado 

1 pimiento

1 zanahoria

1 patata

sal

agua.


Preparación:

Se pone todo pelado y enjuagado en una olla, se le agrega agua asta las ¾ partes y se pone a hervir, se espuma y se deja hirviendo 1 hora u hora y media luego se saca las verduras y los traseros, se cuela y listo.